Цветът на кожата варира от бял до почти черен и се определя от количеството на кожния пигмент меланин. Меланинът се произвежда от меланоцитите и с етранспортира до повърхностните клетки на кожата. Меланинът защитава кожата от ултравиолетовата радиация.